Artikkelin Yrttien aika jatkuu pitkälle syksyyn; näin säilöt yrttisi talven varalle kommentit https://www.helenatur.com/fi/yrtit-talven-varalle/ Luonnollisen kosmetiikan maailma Tue, 12 Sep 2023 12:35:21 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Kirjoittaja: Outi https://www.helenatur.com/fi/yrtit-talven-varalle/#comment-482 Tue, 12 Sep 2023 12:35:21 +0000 http://www.helenatur.com/blogiyrtit-ja-kasvit-12/#comment-482 Vastauksena kommenttiin Rosa.

Hei Rosa!
Hyvä huomio! Kiitos kommentista!
Marjat voi tietysti pakastaa ilman kuumentamista.
Kuumentamisen ideana on kasvin entsyymitoiminnan lopettaminen. Yrtit ovat eläviä kasvinosia jotka jatkavat elämäänsä vielä pakastimessakin. Yrtit alkavat vanheta ja käyttää itse tehoaineita ravinnokseen. Pikainen käsittely kuumalla vedellä pysäyttää kasvin entsyymitoiminnan ja tehoaineet säilyvät paremmin tallessa. Varsinkin vihreät kasvinosat hyötyvät nopeasta ryöppäyksestä ennen pakastamista.
Terkuin Outi

]]> Kirjoittaja: Rosa https://www.helenatur.com/fi/yrtit-talven-varalle/#comment-463 Sat, 09 Sep 2023 04:46:50 +0000 http://www.helenatur.com/blogiyrtit-ja-kasvit-12/#comment-463 Kirjoitit että; Kaikki pakastettavat kasvinosat kuten lehdet, hedelmät, marjat ja juuret on ensin kuumennettava. Tarkoitatko siis että esim mustikatkin mitkä kerään niin pitäisi ensin kuumentaa ennen pakastamista??

]]>